Catering kaart

Diverse éénhapsbroodjes met verschillend beleg.

BorrelgarnituurPrijs
30 stuks € 27,00 
50 stuks € 42,50
Crontini's*Prijs (per stuk)
Gerookte zalm, bieslookcrème en kappertjes  € 1,50 
Serranoham, antiboise en tapenade  € 1,50
Zacht gegaarde kafsiende met tonijnmayonaise  € 1,50
Gerookte tamme eendenborst met sjalottecompote  € 1,50
Carpaccio, Grana Padano en pestomayonaise € 1,50
Gerookte makreel en remouladesaus  € 1,50
Sandwiches*Prijs
Gerookte kipfilet met rucola en truffelmayonaise  € 1,75 
Gerookte zalm met bieslookcrème, rode ui en kappertjes  € 1,95
Carpaccio van ossenhaas met pesto en Grana Padano  € 1,95
Hollandse garnalen met tuinkruiden  € 2,25
Vitello tonato met tonijnmayonaise en kappertjes € 1,95 
Beemsterkaas met komkommer en grove mosterd  € 1,75
Serranoham met olijventapenade  € 1,75
Buffelmozzarella met basilicum en pomodori  € 1,75
Amuse hapjesPrijs (per stuk)
Tartaartje van tonijnshashimi met wakamé en wasabimayonaise  € 3,50 
Knoflookgamba met pancetta en pestomayonaise  € 3,50
Mousse van gerookte forelfilet met zalmeitjes en mierikswortel  € 3,50
Bonbon van gerookte biefstuk en ricotta met rode uiencompote  € 3,50
DiversenPrijs
Tasty Tom gevuld met Hollandse garnalen en lente-ui  € 2,25 
Mousse van geitenkaas van de Klompenhoeve met rucola en gerookte amandelen  € 1,75
Wrap met gerookte kip, ijsbergsla en chilisaus  € 1,75
Zalmwrap met cream cheese en ijsbergsla  € 1,75
Spiesje met olijven en Ardennerham  € 1,75

* minimale afname is 30 stukt (6 maal vijf stuks)

InformatiePrijs
Borg voor de serveerschalen  € 10,00 
Huurprijs van borden en bestek (inclusief afwaskosten)  per persoon € 2,50
Huurprijs sta tafel  € 10,00
SaladesPrijs
Pastasalade met mozzarella, zongedroogde tomaatjes, serranoham en gegrilde paprika 
Salade van rozevalaardappels met tijm, knoflook en lamsham 
Salade van kalfsvlees met huisgebrade rosbief en remouladesaus 
Salade van verse zalm en diverse vis, Hollandse garnalen en scharreleitjes 
Vitello tonato met Rucola, tonijnmayonaise en kappertjes 
Salade met geitenkaas van de Klompenhoeve, trostomaatjes, gerookte amandelen en notendressing 
Carpaccio van ossenhaas, Grana Padano en pestomayonaise 
Frisse salade* van bleekselderij, appel, druiven en gerookte kip 
Gegarneerd met walnoten, blauwschimmelkaas en yoghurtdressing 
150 gram tot 200 gram salade  per persoon € 6,75

* deze salade is ook vegetarisch verkrijgbaar

Fruits de mer*Prijs
Diverse schaaldieren en vissoorten met wakamé, citroenmayonaise en gegrild brood 
Geserveerd met etagère per persoon € 17,50

* minimale afname is 2 personen

BuffetPrijs
Salades (5 naar keuze)
Kipsaté (2 per persoon)
 Gehaktballetjes (2 per persoon)
Brood met kruidenboter, tapenade en aioli
per persoon € 23,50
Extra'sPrijs
Kipsaté per stuk € 2,00
Haassaté  per stuk € 2,00
Gehaktballetjes 2 per persoon € 1,75
Pittige komkommersalade per stuk € 1,00
Boerenbrood, kruidenboter, tapenade en aioli € 1,50
DiversenPrijs
Tasty Tom gevuld met Hollandse garnalen en lente-ui  € 2,25 
Mousse van geitenkaas van de Klompenhoeve met rucola en gerookte amandelen  € 1,75
Wrap met gerookte kip, ijsbergsla en chilisaus  € 1,75
Zalmwrap met cream cheese en ijsbergsla  € 1,75
Spiesje met olijven en Ardennerham  € 1,75