Catering kaart

Borrelhapjes belegt met brie, carpaccio, gerookte kip, tonijnsalade en filet americain.

hapjesPrijs
30 stuks € 30,00 
50 stuks € 47,50
Crontini's minimaal 4 per soortPrijs (per stuk)
Gerookte zalm, dille mayonaise en kappertjes  € 1,65 
Parmaham, zoete ui en Truffel mayonaise  € 1,65 
 Kalfsfricandeau  met tonijnmayonaise  € 1,65 
Gerookt eendenborst met gepofte sultana's  € 1,65 
Carpaccio, pramezaan en pestomayonaise € 1,65
Geroosterde tonijn en wasabi mayonaise  € 1,65 
Sandwiches minimaal 4 per soortPrijs
Gerookte kipfilet, avocadocreme en pancetta  € 2,00
Gerookte zalm , rode ui en kappertjes  € 2,00
Carpaccio van ossenhaas met pesto en Grana Padano  € 2,00
Tonijnsalade, ei en bieslook  € 2,00 
Kalfsfriacandeau met tonijnmayonaise en kappertjes € 2,00 
Jonge kaas met komkommer en grove mosterd  € 2,00 
Parmaham, zoete ui en truffel mayonaise  € 2,00 
Mozzarella met basilicum en tomaat  € 2,00 
Amuse hapjes oa geserveerd in glaasjesPrijs (per stuk)
Geroosterde tonijn met sesam, oosterse dressing en wasabimayonaise  € 3,65 
Tartaartje van gerookte zalm met walnotenmayonaise  € 3,65 
Mousse van gerookte paling met granny smit appel  € 3,65 
Mousse van geitenkaas met gepofte bietjes en noten  € 3,65 
Feta met watermeloen en mint  [td2] € 3,65 [/td2]
Amuse hapjes
Spiesje met mozzarella, tomaatjes en basilicum coulis(2 p. p)  [td2] € 3,65 [/td2] Minimaal 3 per soort, alle amuse hapjes [td2]  [/td2]   [td2]  [/td2]  
InformatiePrijs
Borg voor de serveerschalen  € 10,00 
Huurprijs van borden en bestek (inclusief afwaskosten)  per persoon € 2,50
Huurprijs sta tafel  € 10,00
SaladesPrijs
Pastasalade met mozzarella, zongedroogde tomaatjes, serranoham en gegrilde paprika 
Salade van rozevalaardappels met tijm, knoflook en lamsham 
Salade van kalfsvlees met huisgebrade rosbief en remouladesaus 
Salade van verse zalm en diverse vis, Hollandse garnalen en scharreleitjes 
Vitello tonato met Rucola, tonijnmayonaise en kappertjes 
Salade met geitenkaas van de Klompenhoeve, trostomaatjes, noten en notendressing 
Carpaccio van ossenhaas, Grana Padano en pestomayonaise 
Frisse salade van bleekselderij, appel, druiven en gerookte kip 
noten, blauwschimmelkaas en yoghurtdressing 
 Salade met watermeloen, feta en mint  p

* 200 gram per persoon, minimale afname per salade is 4 € 6,95 p.p          

en € 7,50 voor de salade met verse zalm 

Healthy rauwkost schaal Prijs
met twee soorten hummus, avocadocreme en remouladesaus 
per persoon € 6,95

* minimale afname is 4 personen

BuffetPrijs
Salades (5 naar keuze)
Kipsaté of varkenshaassaté (2 per persoon)
Pittige kip
Brood met kruidenboter, tapenade en aioli
per persoon € 24,50
Extra'sPrijs
Kipsaté per stuk € 2,00
Haassaté  per stuk € 2,00
Pittige kip  € 2,00 p.p
Pittige komkommersalade per stuk € 1,00
Boerenbrood, kruidenboter, tapenade en aioli € 1,50
Wraps minimaal 4 per soortPrijs
Parmaham, zoete ui en truffelmayonaise  € 1,75 
 Gerookte forel, radijs en yoghurtmayonaise  € 1,75
Wrap met gerookte kip, ijsbergsla en avocadocreme € 1,75
Zalmwrap met creme fraiche en kappertjes  € 1,75
Geitenkaas met murhammara  € 1,75